Masyarakat Indonesia pernah digemparkan dengan seorang wanita yang meninggal dunia usai meminum es kopi vietnam di restoran kopi di jantung Ibu Kota Jakarta. Es kopi Vietnam menjadi bahan perbincangan, sebenarnya apa si yang menarik dari segelas es kopi Vietnam ini ? Penasaran simak ulasan artikel kami tentang fakta dibalik es kopi Vietnam ini yah.

Memilih bahan bukan perkara sepele, membuat kopi yang enak dimulai dari bahan yang tepat. Maksud tepat dalam hal ini adalah metode, biji kopi, dan bahan lain yang digunakan untuk harus sesuai dengan jenis minuman yang ingin dibuat. Agar rasa dan aromanya lebih nikmat, disarankan untuk membeli biji kopi dan digiling sesaat sebelum menyeduh kopi. Biji yang dimaksud adalah biji kopi yang sudah dipanggang (roasted coffee bean) bukan mentah (green bean).

Kualitas biji kopi memiliki beberapa tingkatan, tingkatan tersebut dibagi berdasarkan jumlah defect atau cacat. Defect pada biji kopi robusta dan kopi arabika disebabkan oleh banyak faktor, kondisi penanaman, pemetikan, hama, dan lain lain. Menurut standar SCAA, grade kopi dibagi menjadi grade 1 sampai 5.

Grade 1 adalah biji kopi berkualitas tertinggi dengan jumlah full defect < 5 biji per 300 gram. Sementara grade 5 adalah biji kopi kualitas terendah dengan jumlah full defect > 86 biji per 300 gram. Tentunya biji grade 1 memiliki kualitas rasa yang paling baik, karena itu Sasame Coffee hanya menggunakan biji pilihan grade 1.

Kopi Vietnam yang dalam bahasa aslinya disebut cà phê ?á ini diseduh dengan cara yang berbeda dari kopi kebanyakan. Untuk menciptakan Kopi yang sangat nikmat mereka memadukan metode French press dan pourover. Kopinya diseduh dengan filter yang terbuat dari logam yang bernama “phin”. Meskipun sederhana, cara ini menghasilkan rasa kopi yang mantap dan jauh dari kesan “simple”. Kopi Vietnam ini disajikan dengan berbagai cara penyajian. Ada yang disajikan dingin, panas, dicampur susu atau gula.

Bagaimana sih membuat Vietnam Coffee?

Bahan:

2 sdm susu kental manis
1 sdm kopi bubuk Vietnam
150 ml air panas yang baru mendidih

Cara Membuat:

  1. Siapkan gelas, taruh susu kental manis.
  2. Taruh alat Vietnam coffee dripper di atas gelas. Masukkan kopi bubuk Vietnam ke Vietnam coffee dripper.
  3. Tuang air panas ke dalam alat penyaring kopi. Biarkan kopi menetes dengan sendirinya. Sajikan.

Untuk : 1 gelas
Waktu : 5 menit

Baca Juga >> 3 KEUNGGULAN SAFI WHITE EXPERT SERIES

Membuat kopi yang enak ala cafe tidak semudah meminumnya, diperlukan latihan dan ketelitian. Untuk mendapatkan produk kopi Vietnam pilihan kamu dapat membelinya di Pricearea.com sebagai mesin pencari belanja terbaik nomer #1 di Indonesia. Selamat Berbelanja.

Comments

comments